林嘉州的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

臺中即溶咖啡企業贈品推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 臺中單品咖啡贈品推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 新北哥倫比亞咖啡推薦品牌

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，南投衣索比亞咖啡評價分享 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 雲林單品咖啡企業禮品推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，高雄阿里山咖啡股東會贈品 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，雲林宏都拉斯咖啡新年送禮推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。南投哥斯大黎加咖啡企業贈品推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 2023年企業咖啡贈品推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 新竹單品咖啡中秋禮盒推薦

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。桃園哥斯大黎加咖啡新年送禮推薦

一直想寫我家美旺，大概是受一些作家的影響。但作家們筆下的貓貓狗狗要么乖巧可愛，要么古靈精怪，每每讀罷，對美旺便有種“怒其不爭”的怨憤，你怎么就不能表現得稍稍出眾一點呢？手頭最新一期《讀者》里剛好有個女作家描寫一只流浪狗轉為家犬的故事，儼然小人物逆襲的奮斗史。我一邊讀，一邊拿雜志拍美旺的狗頭，看看人家，看看人家！這家伙依偎著我，瞇縫著眼，愜意地搖著尾巴，竟完全將我的痛斥當作了享受。 當初把僅兩個月大的美旺抱回家時，巴掌大，毛絨絨的，憨態可掬，我是滿心歡喜，并對它寄予厚望的。這一點，單從給它起的名字就能看出來。盡管美旺只是一只普通的小土狗，誰說狗就不需要培養一門才藝呢？大姐家的貓身懷絕技，發現主人要出門，便“噌”地一躍，前爪抓住門把手，身子一晃，門就開了。鄉下鄰居王七家的狗擅長捉鼠，他引以為豪。我決心調教美旺一項技能，沒事就操起它的兩條前腿，滿屋子練習正步走，美其名曰：直立行走。無奈女主人心腸軟，認為這種訓練方式有違狗性，加之美旺太懶，自覺性太差，一松手又恢復本能，便沒能堅持下去，最終讓美旺自由發展。而自由發展的代價是，美旺越來越肆無忌憚、沒有規矩了。 美旺稍大點，就表現出很強的破壞欲。平日里，家人早出晚歸，就把美旺拴在陽臺上，偶爾拴不牢，它掙脫后，客廳就像遭了賊，沙發墊子、茶幾、電視柜上的物品都成了它的玩具，被損壞、撒落一地。 美旺的享受主義嚴重，不喜歡睡地板，專挑在毛毯或者軟乎一點的東西上臥。一不留神，臥室里的衣服就被美旺叼去當睡墊了。有一次，午睡醒來，找不到放在飄窗上的羊絨襯衫了。下意識地立即去尋美旺，果不其然，它一見我，迅速龜縮到墻角。我一手拎著熱乎乎的襯衫，羊毛上夾雜著一層狗毛，在美旺面前顫抖，一手揪著美旺的耳朵，這可是我最中意的一件襯衫啊！ 美旺也知道犯了錯，低眉順眼，裝出任憑發落的可憐模樣，但總是轉眼即忘，屢錯屢犯。或許美旺會認為我太小氣，不如女主人大方，叼了她的衣服，從未見她為此大動干戈過。這狗哪里洞悉里面的門道——女人的衣櫥里永遠缺少一件衣服——你的女主人正發愁找不到買衣服的借口哩。 美旺挑食的毛病很嚴重，有葷不吃素，否則，便擺出一副無肉寧餓死的決然。久而久之，我很擔心美旺過早地成為“三高狗”。下班回來，牽它下樓陪我到河壩上跑“一萬步”，前半程它興奮地一直領跑，后半程開始吃力地并跑，到最后我只能拖著它跑。看著它氣喘吁吁、生無可戀的樣子，我大約明白“拖死狗”是什么狀況了。 養了一只如此不上進的狗，送人又舍不得，正好天天當作寵物善待著。我漸漸接受了現實，不再抱怨讓美旺“看看人家”。生為土雞，不能奢望它像鳳凰飛上天。也許最初把美旺抱回來，而沒有從血統、顏值上選擇養名犬，就已經決定了我們的接受程度。而我寄予的所謂期望，其實是攀比心理作祟造成的。攀比通常都是向上的，如果向下，美旺也不是一無是處。鄰居家養了一條小泰迪，沒養三個月就被送了人，因為咬人，先是咬了女主人，或許為了體現男女平等，沒幾天又咬了男主人。美旺雖然小毛病不斷，絕不犯涉及敵我不分的原則問題。所以，我盡可以抖摟出它的斑斑劣跡，絲毫不擔心它會和我翻臉。 如果有人因此對美旺不屑一顧，我也會不屑一顧：敝狗自珍，俺家的憨狗有憨福哩！ >>>更多美文：心情隨筆

思想品德影響著人的一生，陪伴著人的一生，一個人將來如何發展，對人處事的方法，都是這個人的思想品德所決定的。青少年從小就樹立好的思想品德，有正確的人生觀、價值觀，才能做對自身家庭，對整個社會有作用的人，從而才能談上回饋社會，肩負民族希望，擔負歷史使命。習近平總書記要求少年先鋒對，始終聽黨的話，跟黨走。習總書記對青少年的關懷和希望，我們應該把握好時代的旋律，按總書記的要求做好教育工作，教育學生從小養成良好的習慣，教育學生從小認真學習先鋒的精神，使學生成為不但學習好，而且品德優的合格人才，今后成為德、智、體全面發展的接班人。 青少年的思想好，就是在事業中起先頭引導作用，是為人民的利益走在前面的，為祖國的發展做出了卓越的貢獻。 由于時代和學校在教育上存在的差異，造成學生在對先鋒認知和感受上有很大的不同。學生生活在優越的環境中，沒有經歷過艱苦的日子，導致學生對先鋒不認同，有的學生甚至詆毀先鋒。總書記的致信為學校的思政教育指明了方向。先鋒是我國的脊梁，代表著我們光榮的革命傳統，學習先鋒就是繼承艱苦奮斗的革命傳統，發揚自力更生的革命精神，長大后更好的為祖國做貢獻。 先鋒對學生的引領作用無疑是巨大的，那學校在教育中怎樣去教育學生學習先鋒呢？利用思政課引導學生學習先鋒。思政課對培養合格的社會主義接班人有著舉足輕重的作用，思政課教師應該是思想素質過硬的黨員或學科帶頭人。學校領導應該充分重視思政課，經常下班級聽課，和教師共同把握好學校的德育方向。 學校宣傳弘揚先鋒。學校可以出黑板報、手抄報等贊揚先鋒，舉行歌詠賽、演講賽等頌揚先鋒，可以組織學生去給烈士掃墓，可以在學校舉行英模報告會，讓學生去感受先鋒…… “今天做偉大祖國的好兒童，明天做偉大祖國的建設者，美麗的中國夢屬于青少年。”習總書記的殷殷囑托，既向青少年提出了要求，又為青少年展示了一幅美好的前景。我們要牢牢抓住學校這個教育的主陣地，教育學生好好的學習先鋒，這樣學生在思想上才會有方向，學習上才會有動力，長大后才能做先鋒，才能成為共產主義事業的接班人。 貴州省遵義市播州區團溪鎮中學 周雪飛 >>>更多美文：心情隨筆

退休以后，我的生活沒有了上班時的緊張與忙碌，冷不丁改變了生活的節奏，一時倒有些難以適應。朋友說興趣是可以后天培養的，有人勸我去釣魚，說是可以修身養性；有人勸我打太極拳，說是可以強身健體；有人勸我去輔導孩子作文，說是可以掙幾個外快……可是我對這些都不感興趣。 我喜歡登山。家鄉周邊的山我都登過了，亦步亦趨行進在山中逐漸向上的蜿蜒小路上，聽林濤放歌，看山花爛漫，疲勞瞬間得到緩解。實在感到累的時候，就選一塊平坦的山石或草坪，席地而坐，咬一口香腸，喝一口小酒，頓時有了精神。當登上山頂，居高臨下，遠眺四周，一切盡收眼底的時候，“山高人為峰”的感覺油然而生，成就感十足。 我喜歡玩輪滑。雖然我玩的時間并不長，但我對它的喜歡是從心里往外的。我喜歡踏動雙足風馳電掣的速度，我喜歡伴著“隨身聽”的音樂，前后左右滑出浪漫的舞步。我曾經在成都輪滑的時候，不慎摔傷了，休養了幾個月才好。孩子們也不讓我繼續輪滑了，還把我的輪滑鞋給藏起來了。后來，我一直給他們講不要“一朝被蛇咬，十年怕井繩”的道理。現在再滑輪滑，我謹慎多了，我又從中找回了輪滑的樂趣。 我喜歡烹調。當油熱爆鍋時發出“滋滋啦啦”的聲音在廚房蕩漾開來的時候，當烹調菜肴迸發出縷縷清香的時候，就是我最開心的時候。我買了好幾本菜譜，也研究網上、電視上的烹調視頻和節目，根據這些教材進行實際操作。即使是簡單的涼菜，我也力求做的別致些：把松花蛋切成“金魚”形狀，香菜葉做“水草”，蔥葉圈做“金魚”吐的“泡”，用胡蘿卜花、小西紅柿等在盤子四周擺上花邊圖案…… 我喜歡涂鴉。年輕時愛好美術，什么油畫、國畫、水彩畫、刀畫都嘗試過。身居陋室，在墻上掛一幅自己的字畫，沒事自我欣賞一下，也是一件愜意的事情。我喜歡讀書作文。沒事的時候，沏上一杯香茗，捧上一本書，與書中的人物一同喜怒哀樂；或者坐在電腦旁，寫一寫身邊的人和事，寫一寫生活的感悟。我還喜歡喝點小酒。我愛酒但不貪酒，在合適的時間和環境中，約上幾位老友，簡單的菜，低度的酒，于推杯換盞中談古論今，于推心置腹中感受微醺，悠哉樂哉！ 我的晚年生活很簡單，我在簡單的生活中不斷經營自己的興趣，把興趣“耕耘”成情趣，日子簡單卻不簡約，快活似神仙！ >>>更多美文：情感驛站

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